A tejfeles harcsapaprikás
Lepjük meg a családunkat eme mennyei étellel! Lássuk, hogyan is készíthetjük el egyszerűen a tejfeles harcsapaprikást.
Hozzávalók 4 személy részére:
-80-100dkg harcsafilé
-2 fej vöröshagyma
-2 paprika
-10-15 dkg apróra vágott füstölt szalonna
-2 szem paradicsom (ennek hiányában 1,5 dl házi paradicsomlé)
-1 pohár (2dl) tejföl
-1 kiskanál pirospaprika
-0,5 dl olaj
-Ízlés szerint só, bors
Elkészítése:
-A harcsafiléket ~2x2 cm-es kockákra felvágjuk, majd enyhén besózzuk, és 1-2 órára félretesszük, hogy a só mindenütt átjárja.
-Kevés olajon a szalonnát félig megpirítjuk, majd hozzátesszük a vékonyra vágott vöröshagymát és a paprikát. Tovább pirítjuk, mindaddig, amíg a hagyma aranysárga színű nem lesz.
-Egy kiskanál pirospaprikát szórunk bele, elkeverjük, és 2-3 dl vízzel felöntjük.
-Beletesszük a feldarabolt paradicsomot, vagy a paradicsomlevet.
-Sóval, borssal ízesítjük majd fedő alatt ~40 percig főzzük.
-A már elkészült alapunkba belefőzzük a halat.
-Végezetül beleöntjük a tejfölt és megrottyantjuk.
-Túrós csuszával tálaljuk.
Ha tehetjük a halat frissen vásároljuk
Szalonna, hagyma, paprika
Ezt még továbbfőzzük
Teljesen összefőtt, mehet bele a hal!
A tejföllel utoljára megrottyantjuk
Túrós csuszával tálaljuk
Jó étvágyat kívánunk!
Írta: Tóth Henrik Fotó: Nemes Beáta, Tóth Henrik
